カンプンユク（깐풍육）とは？食べ方と韓国語での注文の仕方
ひと口大の豚肉をカリッと揚げ、乾燥唐辛子とネギ入りの甘酸っぱくて爽やかなソースを絡めた料理。カリッとした食感と、あとを引く風味が楽しめる中華系韓国料理店の定番です。
こう言って注文
깐풍육 하나 주세요
Kkanpungyuk hana juseyo
早わかり
食べ方
カリッとしたうちに、箸でつまんで食べましょう。ソースを少し絡め、揚げた唐辛子も添えると、辛さはありますが強すぎず、味わいが引き立ちます。
おすすめ
- 取り箸や共有のスプーンを使って、自分の皿に取り分けましょう。
- 最初のひと切れを取る前に、年長者や主催者が食べ始めるのを待ちましょう。
避けたいこと
- 食べる前に、カリッとした肉をソースに長く浸したままにしないようにしましょう。
- 一度に皿の料理をすべて自分の皿に盛らないようにしましょう。
地元のコツ
- 量が多く大皿で食べる料理なので、みんなでシェアする料理として注文しましょう。
- カリッとした食感を長く保ちたい場合は、ソースを別添えにしてもらいましょう。
一緒に
- ご飯
- チャーハン
- チャンポン
- 中華系韓国料理店のビール
- 焼酎
- ジャージャー麺
ソウルで味わえる店
よくある質問
- カンプンユクは韓国語でどう注文しますか？
- 「깐풍육 하나 주세요」（Kkanpungyuk hana juseyo）と言いましょう。
- カンプンユクは辛いですか？
- はい — 辛さは5段階中2くらいです。
- 韓国でカンプンユクはいくらですか？
- だいたい₩24,000–31,000です。
- カンプンユクはどう食べますか？
- カリッとしたうちに、箸でつまんで食べましょう。ソースを少し絡め、揚げた唐辛子も添えると、辛さはありますが強すぎず、味わいが引き立ちます。
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