パルボチェ（팔보채）とは？食べ方と韓国語での注文の仕方
エビ、イカ、キノコ、やわらかな野菜を合わせた中華風韓国料理の海鮮野菜炒め。つやのある軽いとろみのソースが絡み、まろやかで旨み豊か。祝いの席でも人気です。
こう言って注文
팔보채 하나 주세요
Palbochae hana juseyo
早わかり
食べ方
ご飯に炒め物をのせるか、大皿から箸で取り分けてそのまま食べます。あればレタスで包み、残ったソースをご飯に絡めてどうぞ。
おすすめ
- 取り分け用の箸で料理を自分の皿に移しましょう。
- 自分の分を取る前に、取り分け用のスプーンでほかの人に取り分けましょう。
避けたいこと
- ご飯茶碗に箸を垂直に立てないでください。
- エビだけを探して皿の中をかき回さないようにしましょう。
地元のコツ
- 最後にソースを味わえるよう、ご飯を頼みましょう。
- 通常は大皿で提供されるので、グループで注文しましょう。
一緒に
- ジャージャー麺風の黒豆ソース麺
- 白酒またはビール
- 中華風韓国チャーハン
- たくあん
- ご飯
ソウルで味わえる店
よくある質問
- パルボチェは韓国語でどう注文しますか？
- 「팔보채 하나 주세요」（Palbochae hana juseyo）と言いましょう。
- パルボチェは辛いですか？
- いいえ。パルボチェは辛くありません。
- 韓国でパルボチェはいくらですか？
- だいたい₩30,000–40,000です。
- パルボチェはどう食べますか？
- ご飯に炒め物をのせるか、大皿から箸で取り分けてそのまま食べます。あればレタスで包み、残ったソースをご飯に絡めてどうぞ。
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