Apa itu Chả giò (짜조)? Cara memesannya di Korea
Gulungan rangup keemasan berisi daging babi cincang berperisa, suhun dan sayur-sayuran, dibalut dengan kertas beras nipis lalu digoreng. Dihidangkan di restoran Vietnam di Seoul, ia pembuka selera yang rangup dan enak, serta hidangan yang biasa dipesan ramai orang Korea sejak kecil.
Sebut untuk memesan
짜조 주세요
Jjajo juseyo
Fakta ringkas
Cara makan
Koyakkan sehelai daun salad dan herba, bungkus gulungan dengannya, celup ke dalam sos ikan masam manis, lalu makan ketika masih rangup.
Lakukan
- Celup sedikit sahaja ke dalam sos, jangan rendam gulungan.
- Bungkus potongan gulungan dengan daun salad menggunakan tangan, seperti kebiasaan di restoran Vietnam.
Elakkan
- Jangan tuang seluruh mangkuk sos ke atas gulungan.
- Jangan potong gulungan dengan pisau kecuali kakitangan restoran menyediakannya; biasanya gulungan dimakan dengan tangan.
Tip tempatan
- Jika tiada di atas meja, minta pinggan daun salad dan herba; bahan-bahan ini memang untuk membungkus gulungan.
- Makan segera kerana kerangupannya cepat hilang.
Sesuai dengan
- Daun salad dan herba segar
- Sos pencicah ikan masam manis
- Cili hiris
- Sup mi daging lembu Vietnam (pho)
- Lager ringan atau bir Vietnam
Tempat mencubanya di Seoul
Soalan
- Bagaimana memesan Chả giò dalam bahasa Korea?
- Sebut “짜조 주세요” (Jjajo juseyo).
- Adakah Chả giò pedas?
- Tidak. Chả giò tidak pedas.
- Berapakah harga Chả giò di Korea?
- Biasanya ₩4,500–7,500.
- Bagaimana makan Chả giò?
- Koyakkan sehelai daun salad dan herba, bungkus gulungan dengannya, celup ke dalam sos ikan masam manis, lalu makan ketika masih rangup.
Cari Chả giò berhampiran anda
Jinjja menunjukkan tempat tempatan sebenar, apa yang dipesan dan cara menyebutnya — dalam bahasa anda.