Чили-сэу (칠리새우): что это и как заказать в Корее
Хрустящие жареные креветки в кисло-сладком, слегка остром соусе с луком и сладким перцем. Классика корейско-китайской кухни, отлично подходит к пиву и для компании.
Как заказать
칠리새우 하나 주세요
Chilli saeu hana juseyo
Коротко
Как есть
Берите креветку за хвост или палочками и ешьте целиком, не снимая панцирь, если она подана так. Держите салфетку под рукой: соус быстро становится липким.
Стоит
- Поставьте блюдо в центре стола и делитесь им всей компанией.
- Берите креветки с общего блюда специальными палочками или щипцами.
Не стоит
- Не складывайте панцири от креветок на общее блюдо.
- Не выбирайте креветки из общего блюда своими палочками.
Советы местных
- Если не любите сладкое, попросите добавить поменьше соуса.
- Панцирь часто оставляют на креветках, поэтому возьмите салфетку или влажную салфетку.
Хорошо сочетается
- Данмуджи (маринованная редька)
- Жареный рис
- Салфетки
- Пиво
- Чачжанмён
Где попробовать в Сеуле
Вопросы
- Как заказать Чили-сэу по-корейски?
- Скажите «칠리새우 하나 주세요» (Chilli saeu hana juseyo).
- Чили-сэу — острое блюдо?
- Да — примерно 2 из 5 по остроте.
- Сколько стоит Чили-сэу в Корее?
- Обычно ₩19 000–30 000.
- Как едят Чили-сэу?
- Берите креветку за хвост или палочками и ешьте целиком, не снимая панцирь, если она подана так. Держите салфетку под рукой: соус быстро становится липким.
Найдите Чили-сэу рядом
Jinjja показывает настоящие местные заведения, что заказать и как это сказать — на вашем языке.