Такканчжон (닭강정): что это и как заказать в Корее
Небольшие кусочки курицы дважды обжаривают до хрустящей корочки и покрывают липким кисло-сладким соусом. Часто посыпают орехами или кунжутом. Популярная уличная закуска и блюдо из закусочных.
Как заказать
닭강정 주세요
Dakgangjeong juseyo
Коротко
Как есть
Ешьте сразу, пока корочка хрустит. Берите кусочки палочками или зубочисткой — соус может испачкать пальцы.
Стоит
- Берите кусочки зубочисткой или палочками.
- Возьмите порцию на всех: обычно это блюдо едят вместе.
Не стоит
- Не макайте общие кусочки повторно в свой соус.
- Не оставляйте надолго: корочка размокнет.
Советы местных
- Съешьте в течение нескольких минут после жарки, пока корочка не размякла.
- Попросите приготовить неострый или острый вариант: соусы в разных заведениях сильно различаются.
Хорошо сочетается
- Пиво
- Газировка
- Кола
- Кунжут
- Сырный порошок
- Маринованная редька
Где попробовать в Сеуле
Вопросы
- Как заказать Такканчжон по-корейски?
- Скажите «닭강정 주세요» (Dakgangjeong juseyo).
- Такканчжон — острое блюдо?
- Да — примерно 1 из 5 по остроте.
- Сколько стоит Такканчжон в Корее?
- Обычно ₩9 500–20 000.
- Как едят Такканчжон?
- Ешьте сразу, пока корочка хрустит. Берите кусочки палочками или зубочисткой — соус может испачкать пальцы.
Найдите Такканчжон рядом
Jinjja показывает настоящие местные заведения, что заказать и как это сказать — на вашем языке.