Чапчхэ-пап (잡채밥): что это и как заказать в Корее
Стеклянная лапша из батата, обжаренная с овощами и говядиной и поданная на тёплом рисе. Нежное, сытное блюдо с приятным вкусом, которое понравится каждому.
Как заказать
잡채밥 주세요
Japchaebap juseyo
Коротко
Как есть
Ложкой перемешайте лапшу и овощи с рисом, чтобы кунжутное масло и соевый соус покрыли каждую рисинку. Если хотите поострее, добавьте немного кочхуджана.
Стоит
- Сначала налейте воды другим за столом, а потом наполните свой стакан.
- Для рисовых блюд удобнее всего использовать ложку — так проще перемешать лапшу с рисом.
Не стоит
- Не оставляйте рис в миске намеренно: это может выглядеть расточительно.
- Не втыкайте палочки вертикально в миску с рисом.
Советы местных
- Если хотите сделать блюдо сытнее, попросите добавить сверху жареное яйцо.
- Во многих заведениях блюдо подают с супом в составе сета, поэтому уточните, входит ли он в заказ.
Хорошо сочетается
- Ячменный чай
- Кимчхи-ччигэ
- Маринованная редька
- Суп с водорослями
- Кимчхи
Где попробовать в Сеуле
Вопросы
- Как заказать Чапчхэ-пап по-корейски?
- Скажите «잡채밥 주세요» (Japchaebap juseyo).
- Чапчхэ-пап — острое блюдо?
- Нет. Чапчхэ-пап не острое.
- Сколько стоит Чапчхэ-пап в Корее?
- Обычно ₩9 000–11 000.
- Как едят Чапчхэ-пап?
- Ложкой перемешайте лапшу и овощи с рисом, чтобы кунжутное масло и соевый соус покрыли каждую рисинку. Если хотите поострее, добавьте немного кочхуджана.
Найдите Чапчхэ-пап рядом
Jinjja показывает настоящие местные заведения, что заказать и как это сказать — на вашем языке.