Как заказать Тушёное кимчи (кимчи-ччигэ · 김치찌개) в Корее
Острое кимчи, кипящее в глиняном горшке со свининой, тофу и овощами. Жар здесь настоящий, но его уравновешивает густой от умами бульон.
Как заказать
김치찌개 주세요
Kimchi-jjigae juseyo
Коротко
- 김치찌개
- ким-чхи-ччи-гэ
- 4 из 5
- ₩10 000–14 000
- Около 20 мин
- Просто
Как есть
Ешьте прямо из общего горшка или переложите себе в миску. Бульон здесь не менее важен, чем гуща. Сверху — сырой желток.
Стоит
- Дождитесь, пока начнёт есть самый старший за столом.
- Если предлагают разбить яйцо вам в бульон — соглашайтесь, это знак уважения.
Не стоит
- Не дуйте на еду, чтобы остудить, — обожжённый язык, увы, входит в комплект.
- Не выгребайте сразу все лучшие куски — горшок общий.
Советы местных
- Ччигэ на 묵은지 (выдержанном кимчи) получается глубже по вкусу
- Бросьте в горшок лапшу рамён — станет заметно сытнее
Хорошо сочетается
- Рис
- Ещё кимчи
- Яйцо
- Соджу
Где попробовать в Сеуле
Вопросы
- Как заказать Тушёное кимчи (кимчи-ччигэ) по-корейски?
- Скажите «김치찌개 주세요» (Kimchi-jjigae juseyo).
- Тушёное кимчи (кимчи-ччигэ) — острое блюдо?
- Да — примерно 4 из 5 по остроте.
- Сколько стоит Тушёное кимчи (кимчи-ччигэ) в Корее?
- Обычно ₩10 000–14 000.
- Как едят Тушёное кимчи (кимчи-ччигэ)?
- Ешьте прямо из общего горшка или переложите себе в миску. Бульон здесь не менее важен, чем гуща. Сверху — сырой желток.
Найдите Тушёное кимчи (кимчи-ччигэ) рядом
Jinjja показывает настоящие местные заведения, что заказать и как это сказать — на вашем языке.