Как заказать Рагу из свиного хребта с картофелем (감자탕) в Корее
Густо приправленное рагу из свиного хребта с рассыпчатой картошкой, листьями периллы и стеклянной лапшой. Ночной котёл на компанию и, пожалуй, лучшее средство от похмелья в Сеуле.
Как заказать
감자탕 중자 주세요
Gamjatang jungja juseyo
Коротко
- 감자탕
- кам-джа-тан
- 3 из 5
- ₩28,000-42,000 (shared for 2-3)
- Около 50 мин
- Просто
Как есть
Щипцами снимайте мясо с кости и ешьте с рисом. На середине добавьте порошок семян периллы — бульон станет совсем другим. В финале попросите поккымпап (жареный рис) прямо в остатках котла.
Стоит
- Котёл берут на компанию — минимальный заказ обычно на двоих
- Если порошок периллы не принесли, попросите «들깨가루 추가»
Не стоит
- Не пытайтесь съесть кость — высосите мозг, остальное оставьте
Советы местных
- Жареный рис на финал (볶음밥) — скрытый бонус, всегда его заказывайте
- Не путайте с ппё-хэджангук: 감자탕 — общий котёл, 뼈해장국 — порция в отдельной миске
- В ночных заведениях Ыльчиро котлы кипят до рассвета
Хорошо сочетается
- Белый рис
- Кимчхи
- Маринованный перец чили
- Соджу
- Пиво
- Сайдер (сладкая газировка)
Где попробовать в Сеуле
Вопросы
- Как заказать Рагу из свиного хребта с картофелем по-корейски?
- Скажите «감자탕 중자 주세요» (Gamjatang jungja juseyo).
- Рагу из свиного хребта с картофелем — острое блюдо?
- Да — примерно 3 из 5 по остроте.
- Сколько стоит Рагу из свиного хребта с картофелем в Корее?
- Обычно ₩28,000-42,000 (shared for 2-3).
- Как едят Рагу из свиного хребта с картофелем?
- Щипцами снимайте мясо с кости и ешьте с рисом. На середине добавьте порошок семян периллы — бульон станет совсем другим. В финале попросите поккымпап (жареный рис) прямо в остатках котла.
Найдите Рагу из свиного хребта с картофелем рядом
Jinjja показывает настоящие местные заведения, что заказать и как это сказать — на вашем языке.