Якисоба (야끼소바): что это и как заказать в Корее
Обжаренная пшеничная лапша с капустой, морковью, луком и свининой, политая сладковато-кислым коричневым соусом и посыпанная сушёными водорослями и стружкой тунца. Популярная японская уличная еда: её часто берут на быстрый обед, а также едят на фестивалях и в уличных закусочных.
Как заказать
야끼소바 주세요
Yakkisoba juseyo
Коротко
Как есть
Перед едой хорошо перемешайте лапшу палочками. Если на столе есть майонез или красный маринованный имбирь, добавьте немного. Ешьте горячей, прямо со сковороды.
Стоит
- Разделите порцию с друзьями и подайте её как дополнение к другим уличным закускам.
Не стоит
- Не ждите, что лапша будет такой же упругой и покрытой соусом, как в ресторане в Токио.
Советы местных
- Попросите добавить побольше соуса или острой приправы, если хотите более насыщенный вкус.
- Ищите якисобу в уличных закусочных и на фестивалях: её там жарят прямо при вас.
Хорошо сочетается
- Майонез
- Холодное пиво
- Газировка
- Корейский уличный тост
- Красный маринованный имбирь
- Маринованный редис
Где попробовать в Сеуле
Вопросы
- Как заказать Якисоба по-корейски?
- Скажите «야끼소바 주세요» (Yakkisoba juseyo).
- Якисоба — острое блюдо?
- Нет. Якисоба не острое.
- Сколько стоит Якисоба в Корее?
- Обычно ₩13 000–18 000.
- Как едят Якисоба?
- Перед едой хорошо перемешайте лапшу палочками. Если на столе есть майонез или красный маринованный имбирь, добавьте немного. Ешьте горячей, прямо со сковороды.
Найдите Якисоба рядом
Jinjja показывает настоящие местные заведения, что заказать и как это сказать — на вашем языке.