Тэндон (텐동): что это и как заказать в Корее
Миска горячего риса с хрустящей креветкой и овощами в лёгком кляре, политая сладковато-солёным соевым соусом. Корейская версия этого популярного японского домашнего блюда встречается во многих недорогих кафе Сеула.
Как заказать
텐동 주세요
Tendong juseyo
Коротко
Как есть
Полейте рис и тэмпуру соусом, затем слегка прижмите тэмпуру к рису, чтобы она пропиталась, но не размокла.
Стоит
- Ешьте рис и соус ложкой, а тэмпуру — палочками.
Не стоит
- Не оставляйте тэмпуру надолго в соусе, иначе она потеряет хрусткость.
Советы местных
- Во многих заведениях тэмпуру кладут сверху: съешьте её побыстрее, чтобы кляр оставался хрустящим.
- Если хотите более насыщенный вкус, попросите подать дополнительный соус отдельно.
Хорошо сочетается
- Маринованная редька
- Суп мисо
- Зелёный чай
- Холодный ячменный чай
Где попробовать в Сеуле
Вопросы
- Как заказать Тэндон по-корейски?
- Скажите «텐동 주세요» (Tendong juseyo).
- Тэндон — острое блюдо?
- Нет. Тэндон не острое.
- Сколько стоит Тэндон в Корее?
- Обычно ₩12 000–16 000.
- Как едят Тэндон?
- Полейте рис и тэмпуру соусом, затем слегка прижмите тэмпуру к рису, чтобы она пропиталась, но не размокла.
Найдите Тэндон рядом
Jinjja показывает настоящие местные заведения, что заказать и как это сказать — на вашем языке.