คัลชีโจริม (갈치조림) คืออะไร และสั่งอย่างไรในเกาหลี
ปลาดาบเงินหั่นเป็นชิ้น เคี่ยวกับหัวไชเท้าและมันฝรั่งในซอสซีอิ๊วรสหวานเผ็ดใส่พริกจนข้น เนื้อสีเงินนุ่มซึมซับเครื่องปรุงได้ดี เป็นอาหารปลอบใจสไตล์เชจูและปูซานยอดนิยม
พูดแบบนี้เพื่อสั่ง
갈치조림 주세요
Galchijorim juseyo
ข้อมูลย่อ
วิธีกิน
ใช้ตะเกียบเลาะเนื้อนุ่มออกจากก้างแล้วกินกับข้าว ราดซอสลงบนข้าวด้วย ตักหัวไชเท้าและมันฝรั่งนุ่ม ๆ มากินด้วย
ควรทำ
- แบ่งหม้อกับคนอื่น ๆ ที่โต๊ะ
- ใช้ตะเกียบคีบเนื้อปลาและข้าว
ไม่ควรทำ
- อย่าใช้ตะเกียบจิ้มหรือเขี่ยปลาในหม้อมากเกินไป เพราะชิ้นปลาแตกง่าย
- อย่าวางก้างปลาไว้บนโต๊ะ ให้วางไว้บนจานเล็ก
เคล็ดลับท้องถิ่น
- หลายร้านเสิร์ฟสำหรับสองคน จึงควรสั่งเป็นชุดสำหรับแบ่งกัน
- ระวังก้างเล็ก ๆ และค่อย ๆ เลาะเนื้อออกอย่างระมัดระวัง
- ขอซอสเพิ่มและข้าวเพิ่มตอนท้าย ซอสที่เหลือเหมาะสำหรับคลุกข้าว
เข้ากับ
- มักกอลลี
- โซจู
- ผักกาดห่อ
- กิมจิ
- ข้าวสวย
ลองกินได้ที่ไหนในโซล
คำถาม
- สั่งคัลชีโจริมเป็นภาษาเกาหลีอย่างไร?
- พูดว่า “갈치조림 주세요” (Galchijorim juseyo)
- คัลชีโจริมเผ็ดไหม?
- เผ็ด — ประมาณ 3 จาก 5
- คัลชีโจริมในเกาหลีราคาเท่าไร?
- โดยทั่วไป ₩12,000–28,000
- คัลชีโจริมกินอย่างไร?
- ใช้ตะเกียบเลาะเนื้อนุ่มออกจากก้างแล้วกินกับข้าว ราดซอสลงบนข้าวด้วย ตักหัวไชเท้าและมันฝรั่งนุ่ม ๆ มากินด้วย
หาคัลชีโจริมใกล้คุณ
Jinjja แนะนำร้านท้องถิ่นจริง ๆ ว่าควรสั่งอะไรและพูดอย่างไร — เป็นภาษาของคุณ