Galchi-jorim (갈치조림) là gì? Cách gọi món ở Hàn Quốc
Cá hố nguyên con được cắt khúc, om với củ cải và khoai tây trong nước xốt xì dầu cay ngọt đến khi sánh lại. Thịt cá mềm, ánh bạc thấm đẫm gia vị; đây là món ăn ấm bụng được yêu thích theo phong cách Jeju và Busan.
Nói thế này để gọi món
갈치조림 주세요
Galchijorim juseyo
Thông tin nhanh
Cách ăn
Dùng đũa gỡ phần thịt mềm khỏi xương, ăn cùng cơm và rưới thêm nước xốt. Ăn cả củ cải và khoai tây mềm.
Nên
- Dùng đũa gắp thịt cá và cơm.
- Cùng ăn chung nồi với những người khác tại bàn.
Không nên
- Đừng để xương cá trên bàn; hãy đặt chúng vào đĩa riêng.
- Đừng chọc hoặc đảo cá quá nhiều trong nồi; các khúc cá rất dễ nát.
Mẹo địa phương
- Cuối bữa, hãy gọi thêm nước xốt và cơm; phần xốt còn lại trộn với cơm rất ngon.
- Cẩn thận với xương nhỏ và nhẹ nhàng gỡ thịt cá ra.
- Nhiều quán phục vụ khẩu phần cho hai người, nên hãy gọi một phần để ăn chung.
Ăn kèm
- Cơm trắng
- Kimchi
- Rau xà lách cuốn
- Soju
- Makgeolli
Ăn ở đâu tại Seoul
Câu hỏi
- Gọi Galchi-jorim bằng tiếng Hàn thế nào?
- Nói “갈치조림 주세요” (Galchijorim juseyo).
- Galchi-jorim có cay không?
- Có — khoảng 3 trên 5.
- Galchi-jorim ở Hàn Quốc giá bao nhiêu?
- Thường là ₩12.000–28.000.
- Ăn Galchi-jorim thế nào?
- Dùng đũa gỡ phần thịt mềm khỏi xương, ăn cùng cơm và rưới thêm nước xốt. Ăn cả củ cải và khoai tây mềm.
Tìm Galchi-jorim gần bạn
Jinjja chỉ bạn quán địa phương thật, gọi món gì và nói thế nào — bằng ngôn ngữ của bạn.