在韩国怎么点烤横膈膜肉 (갈매기살 · 갈매기살)
薄切、带雪花的牛胸腹肉，快火烤到边缘焦香。烤肉里最高级的部位之一。
这样点餐
갈매기살 주세요
Galmaegi-sal juseyo
速览
- 갈매기살
- gal-mae-gi-sal
- 不辣
- ₩35,000–50,000
- 约35分钟
- 容易
怎么吃
烤到边缘焦糖化，中间保持三分熟。用生菜包上佐料一起吃。
建议
- 这是留给特别日子的肉。
- 갈매기살 不便宜 — 烤到刚刚好，才算对得起它。
避免
- 别烤过头 — 切得这么薄，几乎一碰火就熟。
- 别用重口的酱 — 让肉味自己说话。
本地小贴士
- 本地人吃腻了五花肉，点的就是这个部位
- 比排骨便宜，味道却更足
搭配
- 包饭酱（쌈장）
- 香油
- 生蒜
- 烧酒
首尔哪里吃
常见问题
- 用韩语怎么点烤横膈膜肉（갈매기살）？
- 说“갈매기살 주세요”（Galmaegi-sal juseyo）。
- 烤横膈膜肉（갈매기살）辣吗？
- 不辣。烤横膈膜肉（갈매기살）不辣。
- 在韩国烤横膈膜肉（갈매기살）多少钱？
- 一般是₩35,000–50,000。
- 烤横膈膜肉（갈매기살）怎么吃？
- 烤到边缘焦糖化，中间保持三分熟。用生菜包上佐料一起吃。
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