在韩国怎么点泡菜炖五花肉（김치찜）
陈年泡菜和肥瘦相间的猪肉一起长时间炖煮，直到泡菜变成深红色、几乎化进肉里。带熏香、发酸、油润——它是泡菜汤（김치찌개）更浓、更慢的那位表亲。
这样点餐
김치찜 주세요
Kimchi-jjim juseyo
速览
- 김치찜
- kim-chi-jjim
- 5级中的3级
- ₩10,000-15,000
- 约35分钟
- 容易
怎么吃
猪肉应该一夹就散。配米饭吃。陈年泡菜的酸味层次很复杂。
建议
- 先用公勺盛到自己碗里，再用自己的勺子吃。
- 锅放在中间，大家一起分着吃。
避免
- 别用自己的勺子反复伸进锅里。
- 别让猪肉一直泡在汤里——会变柴。
本地小贴士
- 这和泡菜汤不是一回事——它更干、肉更多、味道更冲。
- 好店用陈酿三年以上的泡菜。
搭配
- 米饭
- 新腌泡菜
- 烧酒
首尔哪里吃
常见问题
- 用韩语怎么点泡菜炖五花肉？
- 说“김치찜 주세요”（Kimchi-jjim juseyo）。
- 泡菜炖五花肉辣吗？
- 辣 — 大约是5级中的3级。
- 在韩国泡菜炖五花肉多少钱？
- 一般是₩10,000-15,000。
- 泡菜炖五花肉怎么吃？
- 猪肉应该一夹就散。配米饭吃。陈年泡菜的酸味层次很复杂。
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