Jisamseon (지삼선): qué es y cómo pedirlo en Corea
Salteado coreano-chino de patata, berenjena y pimiento verde en una brillante salsa marrón con ajo, espesada con almidón. Es un plato reconfortante, protagonizado por las verduras, que suele acompañar al jajangmyeon en los restaurantes de estilo chino.
Dilo para pedir
지삼선 주세요
Jisamseon juseyo
Datos rápidos
Cómo se come
Acompáñalo con arroz y vierte un poco de salsa en cada bocado. Compártelo al centro con los demás platos.
Qué hacer
- Compártelo y sírvete con una cuchara de servir.
- Usa palillos para las verduras y vierte la salsa sobre el arroz con una cuchara.
Qué evitar
- No dejes intacto el plato compartido; sírvete una porción.
- No esperes que sea picante: es suave y sabroso.
Consejos locales
- También son comunes las versiones con marisco, como gambas o calamar, y suelen ser más caras.
- Pídelo con un plato de fideos o arroz para compartir una comida completa.
Va bien con
- Arroz blanco al vapor
- Rábano encurtido
- Salsa jjajang
- Licor de kaoliang
- Cerveza
- Soju
Dónde probarlo en Seúl
Preguntas
- ¿Cómo se pide Jisamseon en coreano?
- Di «지삼선 주세요» (Jisamseon juseyo).
- ¿Jisamseon pica?
- No. Jisamseon no pica.
- ¿Cuánto cuesta Jisamseon en Corea?
- Normalmente ₩15.000–18.000.
- ¿Cómo se come Jisamseon?
- Acompáñalo con arroz y vierte un poco de salsa en cada bocado. Compártelo al centro con los demás platos.
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