Lajoyuk (라조육) : définition et comment le commander en Corée
Des tranches de porc tendres sautées dans une sauce brillante à l’ail, avec du piment, de l’oignon et du poivron. Un classique sino-coréen, à la fois sucré, acidulé et légèrement épicé, très apprécié avec du riz.
Dites-le pour commander
라조육 하나 주세요
Rajoyuk hana juseyo
En bref
Comment le manger
Dégustez-le avec un bol de riz cuit à la vapeur, en déposant un peu de porc et de sauce sur le riz. Servez-vous dans le plat commun avec les baguettes prévues à cet effet, en pensant aux autres convives.
À faire
- Utilisez les baguettes de service pour vous servir dans le plat commun.
- Servez d’abord les autres avant de remplir votre propre verre.
À éviter
- Ne plantez pas vos baguettes à la verticale dans votre bol de riz.
- Ne fouillez pas dans le plat à la recherche des meilleurs morceaux.
Conseils locaux
- Commandez un bol de jajangmyeon à partager.
- Demandez du riz en supplément pour absorber la sauce.
Se marie avec
- Porc aigre-doux
- Bière
- Baijiu
- Jjamppong ou jajangmyeon
- Danmuji (radis mariné)
- Riz cuit à la vapeur
Où le goûter à Séoul
Questions
- Comment commander Lajoyuk en coréen ?
- Dites « 라조육 하나 주세요 » (Rajoyuk hana juseyo).
- Lajoyuk est-il piquant ?
- Oui — environ 2 sur 5.
- Combien coûte Lajoyuk en Corée ?
- En général ₩15 000–25 000.
- Comment mange-t-on Lajoyuk ?
- Dégustez-le avec un bol de riz cuit à la vapeur, en déposant un peu de porc et de sauce sur le riz. Servez-vous dans le plat commun avec les baguettes prévues à cet effet, en pensant aux autres convives.
Où trouver Lajoyuk près de chez vous ?
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