Yusanseul (유산슬) : définition et comment le commander en Corée
Un sauté sino-coréen de fruits de mer, de champignons et de légumes dans une sauce légère et brillante, généralement servi sur du riz sous le nom de yusanseul-bap. Doux, savoureux et réconfortant, c’est un classique des restaurants sino-coréens.
Dites-le pour commander
유산슬 하나 주세요
Yusanseul hana juseyo
En bref
Comment le manger
Mélangez le sauté au riz pour que celui-ci absorbe la sauce, puis mangez à la cuillère. Accompagnez chaque bouchée de danmuji ou de kimchi pour équilibrer le côté riche du plat.
À faire
- Servez-vous avec les cuillères de service dans votre propre assiette.
- Servez d’abord les boissons aux autres avant de remplir votre verre.
À éviter
- Si vous partagez le plat, ne mélangez pas trop vigoureusement la sauce au riz.
- N’empilez pas les assiettes usagées sur la table.
Conseils locaux
- Demandez-le avec du riz (yusanseul-bap) pour en faire un repas complet
- Souvent partagé lors des banquets sino-coréens : commandez-le avec d’autres plats
Se marie avec
- Danmuji (radis mariné)
- Kimchi
- Bouillon de jjamppong
- Jjajangmyeon
- Tangsuyuk
Où le goûter à Séoul
Questions
- Comment commander Yusanseul en coréen ?
- Dites « 유산슬 하나 주세요 » (Yusanseul hana juseyo).
- Yusanseul est-il piquant ?
- Non, Yusanseul n’est pas piquant.
- Combien coûte Yusanseul en Corée ?
- En général ₩20 000–38 000.
- Comment mange-t-on Yusanseul ?
- Mélangez le sauté au riz pour que celui-ci absorbe la sauce, puis mangez à la cuillère. Accompagnez chaque bouchée de danmuji ou de kimchi pour équilibrer le côté riche du plat.
Où trouver Yusanseul près de chez vous ?
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