Apa itu Duruchigi (두루치기)? Cara memesannya di Korea
Campuran daging babi, sayuran, dan mi atau tteok yang ditumis hingga mendesis dalam saus gochujang manis pedas, lalu dimasak di meja. Hidangan khas Seoul yang mengenyangkan untuk disantap bersama; paling nikmat setelah sausnya disendok hingga bersih dan diakhiri dengan nasi.
Ucapkan untuk memesan
두루치기 2인분 주세요
Duruchigi i-inbun juseyo
Info singkat
Cara makan
Ambil daging babi, sayuran, dan mi sekaligus dengan sumpit, lalu bungkus dengan selada jika tersedia. Minta nasi atau nasi goreng di akhir untuk menghabiskan saus.
Lakukan
- Gunakan sendok untuk menikmati saus dan potongan yang telah digunting.
- Santap bersama dari wajan di tengah meja menggunakan sumpit masing-masing.
Hindari
- Jangan menambahkan gochujang sebelum mencicipinya.
- Jangan biarkan wajan mendidih tanpa diaduk; masakannya cepat matang dan bisa mengering.
Tips lokal
- Pesan dua porsi untuk satu meja; porsinya besar.
- Minta nasi goreng terakhir (볶음밥) dimasak dengan sisa saus.
Cocok dengan
- Makgeolli
- Soju
- Kimchi
- Nasi
- Selada untuk membungkus
Tempat mencobanya di Seoul
Pertanyaan
- Bagaimana memesan Duruchigi dalam bahasa Korea?
- Ucapkan “두루치기 2인분 주세요” (Duruchigi i-inbun juseyo).
- Apakah Duruchigi pedas?
- Ya — sekitar 3 dari 5.
- Berapa harga Duruchigi di Korea?
- Biasanya ₩13.000–18.000.
- Bagaimana cara makan Duruchigi?
- Ambil daging babi, sayuran, dan mi sekaligus dengan sumpit, lalu bungkus dengan selada jika tersedia. Minta nasi atau nasi goreng di akhir untuk menghabiskan saus.
Temukan Duruchigi di dekatmu
Jinjja menunjukkan tempat lokal sungguhan, apa yang dipesan, dan cara mengucapkannya — dalam bahasamu.