Apa itu Hoe-deopbap (회덮밥)? Cara memesannya di Korea
Hoe-deopbap adalah nasi dalam mangkuk dengan irisan tipis ikan mentah, biasanya ikan sebelah atau tuna, dan aneka sayuran segar, yang diaduk dengan saus gochujang manis dan pedas. Hidangan ringan dan berwarna-warni ini populer untuk makan siang, terutama di kota-kota pesisir.
Ucapkan untuk memesan
회덮밥 주세요
Hoedeopbap juseyo
Info singkat
Cara makan
Tambahkan saus gochujang dan minyak wijen, lalu aduk semuanya hingga rata dengan sendok sebelum disantap. Ambil sedikit sup jika disajikan bersama paket hidangan.
Lakukan
- Aduk nasi dalam mangkuk hingga rata sebelum disantap agar setiap suapan mendapat saus dan ikan.
- Gunakan sendok untuk nasi dan sumpit untuk lauk di atasnya.
Hindari
- Jangan langsung menambahkan gochujang lagi sebelum mencicipi, karena sausnya sudah berbumbu.
- Jangan biarkan sup tidak tersentuh jika disajikan bersama hidangan.
Tips lokal
- Jika ragu, tanyakan apakah ikannya layak disantap mentah dan pastikan ikan baru dipotong.
- Beberapa tempat menyajikannya dengan kuning telur mentah atau minyak wijen; tambahkan sesuai selera.
Cocok dengan
- Kimchi
- Sup rumput laut
- Lobak acar
- Soju
- Teh jelai dingin
Tempat mencobanya di Seoul
Pertanyaan
- Bagaimana memesan Hoe-deopbap dalam bahasa Korea?
- Ucapkan “회덮밥 주세요” (Hoedeopbap juseyo).
- Apakah Hoe-deopbap pedas?
- Ya — sekitar 2 dari 5.
- Berapa harga Hoe-deopbap di Korea?
- Biasanya ₩10.000–15.000.
- Bagaimana cara makan Hoe-deopbap?
- Tambahkan saus gochujang dan minyak wijen, lalu aduk semuanya hingga rata dengan sendok sebelum disantap. Ambil sedikit sup jika disajikan bersama paket hidangan.
Temukan Hoe-deopbap di dekatmu
Jinjja menunjukkan tempat lokal sungguhan, apa yang dipesan, dan cara mengucapkannya — dalam bahasamu.