ブンチャー（분짜）とは？食べ方と韓国語での注文の仕方
炭火焼きの豚つくねと豚肉の薄切りを、ほんのり甘い温かいスープに、米麺とたっぷりの生ハーブとともに盛り付けた料理。ソウルのベトナム料理店では、香ばしくさっぱりしたランチとして親しまれています。
こう言って注文
분짜 주세요
Bunja juseyo
早わかり
食べ方
麺とハーブを器に入れ、豚肉と麺をスープにつけて、箸やスプーンで食べます。辛さが欲しければ、唐辛子を少し加えましょう。
おすすめ
- 箸で麺と豚肉を一緒につまみましょう。
- 麺にスープを少しかけ、食べる前にやさしく混ぜましょう。
避けたいこと
- ハーブを一度に全部のせて、麺を覆い隠さないようにしましょう。
- スープを一度に飲み干さず、ひと口食べるごとに少しずつ飲みましょう。
地元のコツ
- スープは甘酸っぱいので、唐辛子を加える前にまず味見しましょう。
- ハーブの皿が少なく見えても、たっぷり加えるものなので、追加を頼みましょう。
一緒に
- ベトナム風アイスコーヒー
- ベトナム風揚げ春巻き
- にんにくとにんじんの漬物
- 輪切り唐辛子
- 生ハーブとレタス
ソウルで味わえる店
よくある質問
- ブンチャーは韓国語でどう注文しますか？
- 「분짜 주세요」（Bunja juseyo）と言いましょう。
- ブンチャーは辛いですか？
- はい — 辛さは5段階中1くらいです。
- 韓国でブンチャーはいくらですか？
- だいたい₩11,000–15,000です。
- ブンチャーはどう食べますか？
- 麺とハーブを器に入れ、豚肉と麺をスープにつけて、箸やスプーンで食べます。辛さが欲しければ、唐辛子を少し加えましょう。
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