韓国で豆腐キムチ (トゥブキムチ · 두부김치)を注文する方法
温かい蒸し豆腐を厚めに切って皿の縁に並べ、中央には豚バラと炒めたキムチを山盛りに。国民的アンジュ（つまみ）で、韓国人がマッコリを飲むとなれば、まずこれがテーブルに出てくる。
こう言って注文
두부김치 주세요
Dubu-kimchi juseyo
早わかり
- 두부김치
- トゥブキムチ
- 5段階中2
- ₩10,000-14,000 (shared)
- 約20分
- とても簡単
食べ方
スプーンに豆腐を一切れのせ、その上に熱いキムチと豚肉をひとつまみ。ひと口でいく。
おすすめ
- 相性が一番いいのはマッコリ — これが王道の組み合わせ。
- 味を決めるのは熟成キムチ。浅漬けのキムチでは物足りない。
避けたいこと
- 豆腐を焼こうとしないこと — 熱々ではなく、温かい状態で出すもの。
地元のコツ
- BBQ店ではなく、昔ながらのマッコリ屋（막걸릿집）で探すこと
- 町の店なら「두부 추가」と言えば豆腐をタダで足してくれるところが多い
- 雨の日にヘムルパジョン（海鮮チヂミ）とマッコリを合わせる — これに勝る組み合わせはない
一緒に
- 白ごはん（店による）
- パンチャン（小皿の副菜）
- マッコリ
- 焼酎（ソジュ）
- ビール
ソウルで味わえる店
よくある質問
- 豆腐キムチ（トゥブキムチ）は韓国語でどう注文しますか？
- 「두부김치 주세요」（Dubu-kimchi juseyo）と言いましょう。
- 豆腐キムチ（トゥブキムチ）は辛いですか？
- はい — 辛さは5段階中2くらいです。
- 韓国で豆腐キムチ（トゥブキムチ）はいくらですか？
- だいたい₩10,000-14,000 (shared)です。
- 豆腐キムチ（トゥブキムチ）はどう食べますか？
- スプーンに豆腐を一切れのせ、その上に熱いキムチと豚肉をひとつまみ。ひと口でいく。
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