Apa itu Dakgaejang (닭개장)? Cara memesannya di Korea
Sup ayam carik pedas dengan kuah cili merah, daun bawang, suhun dan cebisan daging yang lembut. Dihidangkan mendidih dalam periuk batu, hidangan klasik yang menyelerakan ini sangat sesuai dinikmati pada hari sejuk atau selepas malam yang panjang.
Sebut untuk memesan
닭개장 주세요
Dakgaejang juseyo
Fakta ringkas
Cara makan
Curahkan kuah dan daging ke atas nasi, atau makan berselang-seli dengan nasi. Asingkan isi ayam daripada tulang menggunakan sudu dan penyepit.
Lakukan
- Kongsi periuk dengan semua orang di meja dan gunakan sudu sendiri untuk mengambil hidangan.
Elakkan
- Setelah selesai makan isi ayam, alihkan tulang ke tepi dan jangan biarkannya di dalam periuk.
Tip tempatan
- Minta nasi dimasukkan ke dalam kuah pada penghujung hidangan untuk menjadikannya seperti bubur.
- Ayam bertulang biasa dihidangkan, jadi berhati-hati dengan tulang kecil.
Sesuai dengan
- Makgeolli
- Nasi
- Banchan
- Kimchi
- Soju
Tempat mencubanya di Seoul
Soalan
- Bagaimana memesan Dakgaejang dalam bahasa Korea?
- Sebut “닭개장 주세요” (Dakgaejang juseyo).
- Adakah Dakgaejang pedas?
- Ya — kira-kira 3 daripada 5.
- Berapakah harga Dakgaejang di Korea?
- Biasanya ₩9,000–11,000.
- Bagaimana makan Dakgaejang?
- Curahkan kuah dan daging ke atas nasi, atau makan berselang-seli dengan nasi. Asingkan isi ayam daripada tulang menggunakan sudu dan penyepit.
Cari Dakgaejang berhampiran anda
Jinjja menunjukkan tempat tempatan sebenar, apa yang dipesan dan cara menyebutnya — dalam bahasa anda.