Чаптханбап (잡탕밥): что это и как заказать в Корее
Сытное домашнее блюдо, которое корейцы часто заказывают на быстрый обед: кальмар, креветки, мидии и овощи обжаривают и тушат в лёгком крахмальном соусе, а затем подают с рисом.
Как заказать
잡탕밥 주세요
Japtangbap juseyo
Коротко
Как есть
Перемешайте соус и морепродукты с рисом, чтобы каждое зёрнышко покрылось соусом, и ешьте ложкой. Добавьте немного кимчи или маринованной редьки, чтобы уравновесить сладко-солёный вкус.
Стоит
- Как принято в Корее, набирайте ложкой рис вместе с соусом.
Не стоит
- Не складывайте панцири и кости на сервировочную тарелку без салфетки рядом.
Советы местных
- Попросите добавки риса, если хотите доесть весь соус
- Во многих ресторанах его подают вместе с чачжанмёном в составе набора в китайско-корейском стиле
Хорошо сочетается
- Соджу
- Ччамппон
- Маринованные овощи
- Данмуджи (маринованная редька)
- Кимчи
Где попробовать в Сеуле
Вопросы
- Как заказать Чаптханбап по-корейски?
- Скажите «잡탕밥 주세요» (Japtangbap juseyo).
- Чаптханбап — острое блюдо?
- Да — примерно 1 из 5 по остроте.
- Сколько стоит Чаптханбап в Корее?
- Обычно ₩15 000–18 000.
- Как едят Чаптханбап?
- Перемешайте соус и морепродукты с рисом, чтобы каждое зёрнышко покрылось соусом, и ешьте ложкой. Добавьте немного кимчи или маринованной редьки, чтобы уравновесить сладко-солёный вкус.
Найдите Чаптханбап рядом
Jinjja показывает настоящие местные заведения, что заказать и как это сказать — на вашем языке.