Как заказать Лапша ручной резки (칼국수) в Корее
Тонкая, упругая пшеничная лапша в прозрачном бульоне с овощами и морепродуктами. Шелковистая и лёгкая.
Как заказать
칼국수 주세요
Kalguksu juseyo
Коротко
- 칼국수
- каль-гук-су
- Не острое
- ₩10 000–14 000
- Около 18 мин
- Просто
Как есть
Поднимайте лапшу палочками, бульон черпайте ложкой. Лапша длинная — берите сразу приличный пучок.
Стоит
- Втягивайте лапшу с шумом — это нормально.
- Пользуйтесь и палочками, и ложкой.
Не стоит
- Не втыкайте палочки вертикально в лапшу.
- Не оставляйте лапшу в бульоне — она набирает воду и расползается.
Советы местных
- Заведение 명동교자 в Мёндоне — самое известное.
- На рынке Намдэмун есть совершенно потрясающие лотки с кальгуксу.
Хорошо сочетается
- Манду (пельмени)
- Кимчи
- Манду
Где попробовать в Сеуле
Вопросы
- Как заказать Лапша ручной резки по-корейски?
- Скажите «칼국수 주세요» (Kalguksu juseyo).
- Лапша ручной резки — острое блюдо?
- Нет. Лапша ручной резки не острое.
- Сколько стоит Лапша ручной резки в Корее?
- Обычно ₩10 000–14 000.
- Как едят Лапша ручной резки?
- Поднимайте лапшу палочками, бульон черпайте ложкой. Лапша длинная — берите сразу приличный пучок.
Найдите Лапша ручной резки рядом
Jinjja показывает настоящие местные заведения, что заказать и как это сказать — на вашем языке.