Как заказать Тушёная кимчи со свининой (김치찜) в Корее
Выдержанную кимчи долго томят с жирной свининой — пока она не станет тёмно-красной и не разойдётся в мясе. Дымно, кисло, жирно: это более глубокий и неторопливый родственник кимчи-чиге.
Как заказать
김치찜 주세요
Kimchi-jjim juseyo
Коротко
- 김치찜
- ким-чи-ччим
- 3 из 5
- ₩10,000-15,000
- Около 35 мин
- Просто
Как есть
Свинина должна разваливаться от прикосновения. Ешьте с рисом. У выдержанной кимчи кислый, многослойный вкус.
Стоит
- Кастрюля стоит в центре — едят из неё все вместе.
- Сначала общей ложкой переложите себе, потом ешьте своей.
Не стоит
- Не лезьте в общую кастрюлю личной ложкой.
- Не оставляйте свинину надолго в бульоне — она станет жёсткой.
Советы местных
- Это не кимчи-чиге — здесь меньше бульона, больше мяса и вкус плотнее.
- В хороших местах берут кимчи выдержки от трёх лет.
Хорошо сочетается
- Рис
- Свежая кимчи
- Соджу
Где попробовать в Сеуле
Вопросы
- Как заказать Тушёная кимчи со свининой по-корейски?
- Скажите «김치찜 주세요» (Kimchi-jjim juseyo).
- Тушёная кимчи со свининой — острое блюдо?
- Да — примерно 3 из 5 по остроте.
- Сколько стоит Тушёная кимчи со свининой в Корее?
- Обычно ₩10,000-15,000.
- Как едят Тушёная кимчи со свининой?
- Свинина должна разваливаться от прикосновения. Ешьте с рисом. У выдержанной кимчи кислый, многослойный вкус.
Найдите Тушёная кимчи со свининой рядом
Jinjja показывает настоящие местные заведения, что заказать и как это сказать — на вашем языке.