Нурунджи-тан (누룽지탕): что это и как заказать в Корее
Бульон с морепродуктами и овощами выливают на хрустящую рисовую корочку, которая шипит и потрескивает прямо за столом. Пикантный и лёгкий суп приятно контрастирует с хрустящим рисом.
Как заказать
누룽지탕 하나 주세요
Nurungjitang hana juseyo
Коротко
Как есть
Подождите немного, пока рис слегка размягчится, а шипение утихнет, затем полейте рис бульоном ложкой. Ешьте хрустящие кусочки, пока они ещё не размякли.
Стоит
- Дайте рису пошипеть, прежде чем добавлять бульон.
- Сначала налейте суп другим, а затем себе.
Не стоит
- Не выливайте весь суп сразу: рис быстро размякнет.
Советы местных
- Часто подают на всех после корейско-китайской трапезы
- Если хотите, чтобы блюдо было похрустящее, попросите добавить побольше рисовой корочки
Хорошо сочетается
- Чачжанмён
- Соджу
- Маринованная редька
- Кимчхи
Где попробовать в Сеуле
Вопросы
- Как заказать Нурунджи-тан по-корейски?
- Скажите «누룽지탕 하나 주세요» (Nurungjitang hana juseyo).
- Нурунджи-тан — острое блюдо?
- Да — примерно 1 из 5 по остроте.
- Сколько стоит Нурунджи-тан в Корее?
- Обычно ₩16 000–38 000.
- Как едят Нурунджи-тан?
- Подождите немного, пока рис слегка размягчится, а шипение утихнет, затем полейте рис бульоном ложкой. Ешьте хрустящие кусочки, пока они ещё не размякли.
Найдите Нурунджи-тан рядом
Jinjja показывает настоящие местные заведения, что заказать и как это сказать — на вашем языке.