Comment commander Cheonggukjang (청국장) en Corée
A stew of fast-fermented soybean paste — two or three days rather than months — which gives it a far stronger, funkier smell than ordinary doenjang. Koreans either love it or avoid it entirely.
Dites-le pour commander
청국장 주세요
Cheonggukjang juseyo
En bref
- 청국장
- cheong-guk-jang
- 1 sur 5
- ₩8 000–12 000
- Environ 30 min
- Aventureux
Comment le manger
Spoon it over rice and mix. The smell is the point and it lingers, so this is not a pre-meeting lunch.
Où le goûter à Séoul
Questions
- Comment commander le Cheonggukjang en coréen ?
- Dites « 청국장 주세요 » (Cheonggukjang juseyo).
- Le Cheonggukjang, c’est piquant ?
- Oui — environ 1 sur 5.
- Combien coûte le Cheonggukjang en Corée ?
- En général ₩8 000–12 000.
- Comment mange-t-on le Cheonggukjang ?
- Spoon it over rice and mix. The smell is the point and it lingers, so this is not a pre-meeting lunch.
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