Gambas à l’ail (감바스) : définition et comment le commander en Corée
Crevettes sautées dans de l’huile d’olive avec de l’ail, du piment et un trait de vin, servies grésillantes dans une petite poêle. Ce plat de bar d’inspiration espagnole est devenu populaire pour les rendez-vous galants et les soirées arrosées dans les restaurants coréens de cuisine occidentale.
Dites-le pour commander
감바스 주세요
Gambaseu juseyo
En bref
Comment le manger
Trempez le pain croustillant dans l’huile à l’ail et mangez les crevettes avec les doigts ou une fourchette, en décortiquant les coquilles au fur et à mesure. Attention à la poêle brûlante.
À faire
- Partagez la poêle avec tout le monde à table.
- Utilisez le pain pour récupérer l’huile à l’ail restante.
À éviter
- Ne touchez pas la poêle ou l’assiette brûlante sans ustensile ni serviette.
Conseils locaux
- Demandez du pain supplémentaire pour saucer l’huile ; de nombreux restaurants en proposent moyennant un petit supplément.
- Commandez ce plat à partager avec des pâtes ou un steak pour un repas plus copieux.
Se marie avec
- Baguette
- Pain en tranches
- Oignon mariné
- Vin rouge
- Bière
- Vin pétillant
Où le goûter à Séoul
Questions
- Comment commander Gambas à l’ail en coréen ?
- Dites « 감바스 주세요 » (Gambaseu juseyo).
- Gambas à l’ail est-il piquant ?
- Oui — environ 1 sur 5.
- Combien coûte Gambas à l’ail en Corée ?
- En général ₩16 000–22 000.
- Comment mange-t-on Gambas à l’ail ?
- Trempez le pain croustillant dans l’huile à l’ail et mangez les crevettes avec les doigts ou une fourchette, en décortiquant les coquilles au fur et à mesure. Attention à la poêle brûlante.
Où trouver Gambas à l’ail près de chez vous ?
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