Haemultang (해물탕) : définition et comment le commander en Corée
Une marmite bouillonnante et rougeâtre de palourdes, moules, crevettes, calmars et poisson dans un bouillon épicé et savoureux, souvent agrémentée de nouilles ou de riz. Ce plat convivial, très apprécié tard le soir, se partage autour de la table.
Dites-le pour commander
해물탕 주세요
Haemultang juseyo
En bref
Comment le manger
Retirez les coquillages avec la pince ou la cuillère et trempez-les dans la marmite commune. Demandez du riz ou des nouilles à ajouter au bouillon une fois les fruits de mer terminés.
À faire
- Utilisez les ciseaux ou la pince fournis pour couper et retirer les coquillages de la marmite commune.
À éviter
- Ne laissez pas les coquillages fermés dans la marmite ; vous pouvez les jeter s’ils ne se sont jamais ouverts.
Conseils locaux
- Les coquillages peuvent mettre du temps à s’ouvrir : commencez par déguster le bouillon pendant qu’ils cuisent.
- Demandez des nouilles ou du riz vers la fin : ils cuiront directement dans le bouillon restant.
Se marie avec
- Riz
- Banchan
- Kimchi
- Soju
- Bière
Où le goûter à Séoul
Questions
- Comment commander Haemultang en coréen ?
- Dites « 해물탕 주세요 » (Haemultang juseyo).
- Haemultang est-il piquant ?
- Oui — environ 3 sur 5.
- Combien coûte Haemultang en Corée ?
- En général ₩35 000–64 000.
- Comment mange-t-on Haemultang ?
- Retirez les coquillages avec la pince ou la cuillère et trempez-les dans la marmite commune. Demandez du riz ou des nouilles à ajouter au bouillon une fois les fruits de mer terminés.
Où trouver Haemultang près de chez vous ?
Jinjja vous montre de vraies adresses locales, quoi commander et comment le dire — dans votre langue.