Menbosha (멘보샤) : définition et comment le commander en Corée
Crevettes hachées étalées sur une tranche de pain, enrobées de chapelure et frites jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis coupées en morceaux. Cette collation sino-coréenne, croustillante et légèrement sucrée, est très appréciée lors des mariages et des banquets.
Dites-le pour commander
멘보샤 하나 주세요
Menbosya hana juseyo
En bref
Comment le manger
Prenez un morceau à la main et trempez le côté aux crevettes dans une sauce chili douce ou de la moutarde, si elles sont proposées. Dégustez-le tant qu’il est croustillant, car il ramollit rapidement.
À faire
- Partagez l’assiette et prenez un morceau à la fois.
À éviter
- Dans un cadre décontracté, évitez le couteau et la fourchette : on le mange souvent avec les doigts.
Conseils locaux
- Souvent servi en entrée à partager dans les restaurants sino-coréens
- Demandez-le fraîchement préparé ; réchauffé, il perd son croustillant
Se marie avec
- Tangsuyuk
- Jjajangmyeon
- Sauce moutarde
- Sauce chili douce
Où le goûter à Séoul
Questions
- Comment commander Menbosha en coréen ?
- Dites « 멘보샤 하나 주세요 » (Menbosya hana juseyo).
- Menbosha est-il piquant ?
- Non, Menbosha n’est pas piquant.
- Combien coûte Menbosha en Corée ?
- En général ₩6 000–14 000.
- Comment mange-t-on Menbosha ?
- Prenez un morceau à la main et trempez le côté aux crevettes dans une sauce chili douce ou de la moutarde, si elles sont proposées. Dégustez-le tant qu’il est croustillant, car il ramollit rapidement.
Où trouver Menbosha près de chez vous ?
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