Ssambap (쌈밥) : définition et comment le commander en Corée
Du riz chaud accompagné d’un assortiment de feuilles fraîches, de viande grillée ou braisée et de petits plats assaisonnés. Enveloppez de petites bouchées dans les feuilles pour composer des bouchées pleines de saveurs.
Dites-le pour commander
쌈밥 주세요
Ssambap juseyo
En bref
Comment le manger
Déposez une feuille dans votre paume, ajoutez un peu de riz, de viande et de ssamjang, puis repliez-la en une bouchée et mangez-la d’un seul coup.
À faire
- Repliez la feuille à la main, comme elle est servie, sauf si l’on vous donne des baguettes pour prendre la viande.
À éviter
- Ne faites pas une bouchée trop grosse, impossible à mettre en bouche.
Conseils locaux
- Commencez par une petite quantité de riz pour que la feuille reste facile à plier.
- Demandez des feuilles supplémentaires ; les restaurants en resservent généralement gratuitement.
Se marie avec
- Légumes namul assaisonnés
- Makgeolli
- Soju
- Soupe au doenjang
- Kimchi
Où le goûter à Séoul
Questions
- Comment commander Ssambap en coréen ?
- Dites « 쌈밥 주세요 » (Ssambap juseyo).
- Ssambap est-il piquant ?
- Oui — environ 1 sur 5.
- Combien coûte Ssambap en Corée ?
- En général ₩11 000–15 000.
- Comment mange-t-on Ssambap ?
- Déposez une feuille dans votre paume, ajoutez un peu de riz, de viande et de ssamjang, puis repliez-la en une bouchée et mangez-la d’un seul coup.
Où trouver Ssambap près de chez vous ?
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