韓国でポッサム (茹で豚の葉包み · 보쌈)を注文する方法
豚バラを香味野菜と一緒にとろけるまで茹でて薄く切り、白菜の葉、にんにく、青唐辛子、そして生牡蠣を和えたキムチと一緒に出す。チョッパル（족발）の、脂っこくない従兄弟のような一皿。
こう言って注文
보쌈 하나 주세요
Bossam hana juseyo
早わかり
- 보쌈
- ポッサム
- 5段階中1
- ₩28,000-45,000 (shared)
- 約40分
- 簡単
食べ方
自分で包みを作る。白菜の葉を広げ、豚を一枚のせ、セウジョッ（새우젓・アミの塩辛）かサムジャン、にんにく、青唐辛子、そしてポッサムキムチをひとすくい。閉じて、一口で。
おすすめ
- 包みは一口で食べ切る前提——口に入る大きさで作ること
- アミの塩辛は控えめに。かなりしょっぱい
避けたいこと
- 豚だけで食べないこと——包みそのものがこの料理
地元のコツ
- 季節限定の굴보쌈（クルポッサム）は生牡蠣入り——10月から2月は文句なし
- マッコリか焼酎（ソジュ）と合わせる——王道の「飲む夕食」
- 豚を茹でた残りのスープは韓国で一番安いクッ（국）。小さい器で頼んでみるといい
一緒に
- 白菜
- ポッサムキムチ
- セウジョッ（アミの塩辛）
- にんにく
- 青唐辛子
- マッコリ
- 焼酎（ソジュ）
- ビール
ソウルで味わえる店
よくある質問
- ポッサム（茹で豚の葉包み）は韓国語でどう注文しますか？
- 「보쌈 하나 주세요」（Bossam hana juseyo）と言いましょう。
- ポッサム（茹で豚の葉包み）は辛いですか？
- はい — 辛さは5段階中1くらいです。
- 韓国でポッサム（茹で豚の葉包み）はいくらですか？
- だいたい₩28,000-45,000 (shared)です。
- ポッサム（茹で豚の葉包み）はどう食べますか？
- 自分で包みを作る。白菜の葉を広げ、豚を一枚のせ、セウジョッ（새우젓・アミの塩辛）かサムジャン、にんにく、青唐辛子、そしてポッサムキムチをひとすくい。閉じて、一口で。
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