ヘサム (ナマコ · 해삼)とは？食べ方と韓国語での注文の仕方
ヘサムは、韓国沿岸に生息するトゲのあるソーセージ形の海の生き物で、刺身にして生で食べるか、鍋でさっと火を通して食べます。コリコリとした歯ごたえと、すっきりした磯の風味が特徴で、韓国では珍味として親しまれています。
こう言って注文
해삼 주세요
Haesam juseyo
早わかり
食べ方
薄切りをコチュジャンだれ、または塩を加えたごま油につけ、ゆっくり噛んで食べます。コリコリした食感を楽しめるうちに、新鮮なうちに食べましょう。
おすすめ
- 箸で取り分け皿から取ります。
- 自分のグラスに注ぐ前に、ほかの人のグラスに注ぎましょう。
避けたいこと
- 店主や年長者が食べ始める前に、食べ始めないようにしましょう。
- 切り身を長時間そのまま置かないようにしましょう。
地元のコツ
- ナマコはほかの刺身と一緒に売られていることが多いので、注文前に一人前の値段を確認しましょう。
- 食感がすぐにやわらかくなるので、届いたら早めに食べましょう。
一緒に
- 焼酎に合う海鮮盛り合わせ
- 新鮮なレタス
- にんにく
- 焼酎
- マッコリ
ソウルで味わえる店
よくある質問
- ヘサム（ナマコ）は韓国語でどう注文しますか？
- 「해삼 주세요」（Haesam juseyo）と言いましょう。
- ヘサム（ナマコ）は辛いですか？
- いいえ。ヘサム（ナマコ）は辛くありません。
- 韓国でヘサム（ナマコ）はいくらですか？
- だいたい₩20,000–43,000です。
- ヘサム（ナマコ）はどう食べますか？
- 薄切りをコチュジャンだれ、または塩を加えたごま油につけ、ゆっくり噛んで食べます。コリコリした食感を楽しめるうちに、新鮮なうちに食べましょう。
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