韓国で豚肉のコチュジャン炒め（제육볶음）を注文する方法
薄切りの豚肩肉を、甘辛いコチュジャンのタレで玉ねぎとねぎと一緒に強火で炒めたもの。韓国の昼定食の代表格——早い、辛い、そしてご飯にのせると理不尽なくらいうまい。
こう言って注文
제육볶음 주세요
Jeyuk-bokkeum juseyo
早わかり
- 제육볶음
- チェユクポックム
- 5段階中3
- ₩9,000-12,000
- 約20分
- 簡単
食べ方
たいていの店は定食（제육정식）で出す——ご飯、スープ、パンチャン、そして鉄板から上がりたての豚肉。肉とご飯は一緒に。サンチュがあれば包んで。
おすすめ
- これは平日の昼めし——20分で入って出るくらいのつもりで
- ご飯のおかわりを無料で出してくれる店も多い
避けたいこと
- 돼지불고기（豚プルコギ）と混同しないこと——제육は強火で炒めて汁気が少なく、불고기は汁気があって甘い
地元のコツ
- 辛さに弱いなら「덜 맵게」（辛さ控えめ）と頼む——標準はごまかしなしに辛い
- 豚肉に赤橙色のとろりとしたツヤが出ていれば、きちんと炒め絡めた証拠
- 残りは翌日のご飯にのせると、これがまた最高
一緒に
- 白ご飯
- テンジャンクク（韓国味噌のスープ）
- サンチュ
- 生にんにく
- 焼酎（ソジュ）
- よく冷えたビール
- ご飯
ソウルで味わえる店
よくある質問
- 豚肉のコチュジャン炒めは韓国語でどう注文しますか？
- 「제육볶음 주세요」（Jeyuk-bokkeum juseyo）と言いましょう。
- 豚肉のコチュジャン炒めは辛いですか？
- はい — 辛さは5段階中3くらいです。
- 韓国で豚肉のコチュジャン炒めはいくらですか？
- だいたい₩9,000-12,000です。
- 豚肉のコチュジャン炒めはどう食べますか？
- たいていの店は定食（제육정식）で出す——ご飯、スープ、パンチャン、そして鉄板から上がりたての豚肉。肉とご飯は一緒に。サンチュがあれば包んで。
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