韓国で牛骨の白湯スープ（설렁탕）を注文する方法
牛の脚の骨とブリスケットを12時間以上煮出した、乳白色の骨スープ。主役はスープそのもの——濃厚で、旨みがあり、体に沁みます。
こう言って注文
설렁탕 주세요
Seolleongtang juseyo
早わかり
- 설렁탕
- ソルロンタン
- 辛くない
- ₩12,000–16,000
- 約25分
- 簡単
食べ方
スープはスプーンから直接すすります。茹でた牛肉を箸でほぐし、ご飯と混ぜて食べます。
おすすめ
- 音を立ててすすっていい——スープの出来を認めている合図になる。
- 器が乾いてきたら、スープのおかわりを頼むこと。
避けたいこと
- 骨を吐き出さずに済むよう、どこにあるか意識しながら食べる。
- 食べ終わってすぐ水で口をゆすがないこと——余韻が流れてしまう。
地元のコツ
- スープはわざと薄味にしてある——自分で味を調えるのが伝統。
- 安くて腹持ちがいい——さっと済ませたい昼食に最適。
一緒に
- ご飯
- カクテキ（깍두기）
ソウルで味わえる店
よくある質問
- 牛骨の白湯スープは韓国語でどう注文しますか？
- 「설렁탕 주세요」（Seolleongtang juseyo）と言いましょう。
- 牛骨の白湯スープは辛いですか？
- いいえ。牛骨の白湯スープは辛くありません。
- 韓国で牛骨の白湯スープはいくらですか？
- だいたい₩12,000–16,000です。
- 牛骨の白湯スープはどう食べますか？
- スープはスプーンから直接すすります。茹でた牛肉を箸でほぐし、ご飯と混ぜて食べます。
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