Apa itu Duruchigi (두루치기)? Cara memesannya di Korea
Campuran daging babi, sayur-sayuran dan mi atau kek beras yang digoreng berdesir dalam sos gochujang manis dan pedas, dimasak di meja. Hidangan mengenyangkan untuk dikongsi ini ialah sajian klasik Seoul; paling sedap apabila kuali dikikis bersih dan diakhiri dengan nasi.
Sebut untuk memesan
두루치기 2인분 주세요
Duruchigi i-inbun juseyo
Fakta ringkas
Cara makan
Ambil daging babi, sayur-sayuran dan mi bersama-sama dengan penyepit, kemudian balut dengan daun salad jika disediakan. Minta nasi atau nasi goreng pada penghujung hidangan untuk menghabiskan sos.
Lakukan
- Kongsi dari kuali di tengah dengan penyepit masing-masing.
- Gunakan sudu untuk menyenduk sos bersama potongan yang digunting.
Elakkan
- Jangan biarkan kuali tanpa dikacau ketika mendidih; masakan cepat dan mudah kering.
- Jangan tambah gochujang sebelum merasa dahulu.
Tip tempatan
- Minta nasi goreng terakhir (bokkeumbap, 볶음밥) dimasak dengan baki sos.
- Pesan dua hidangan untuk satu meja; sajiannya banyak.
Sesuai dengan
- Daun salad untuk balutan
- Nasi
- Kimchi
- Soju
- Makgeolli
Tempat mencubanya di Seoul
Soalan
- Bagaimana memesan Duruchigi dalam bahasa Korea?
- Sebut “두루치기 2인분 주세요” (Duruchigi i-inbun juseyo).
- Adakah Duruchigi pedas?
- Ya — kira-kira 3 daripada 5.
- Berapakah harga Duruchigi di Korea?
- Biasanya ₩13,000–18,000.
- Bagaimana makan Duruchigi?
- Ambil daging babi, sayur-sayuran dan mi bersama-sama dengan penyepit, kemudian balut dengan daun salad jika disediakan. Minta nasi atau nasi goreng pada penghujung hidangan untuk menghabiskan sos.
Cari Duruchigi berhampiran anda
Jinjja menunjukkan tempat tempatan sebenar, apa yang dipesan dan cara menyebutnya — dalam bahasa anda.