Apa itu Galchi-jorim (갈치조림)? Cara memesannya di Korea
Ikan hairtail utuh dipotong-potong lalu direneh dalam sos soya dan cili yang manis-pedas bersama lobak putih dan kentang hingga sos pekat. Isinya yang lembut dan berwarna keperakan menyerap perasa dengan baik. Hidangan keselesaan kegemaran gaya Jeju dan Busan.
Sebut untuk memesan
갈치조림 주세요
Galchijorim juseyo
Fakta ringkas
Cara makan
Asingkan isi lembut daripada tulang dengan penyepit dan makan bersama nasi, sambil menyiramkan sedikit sos. Cedok juga lobak putih dan kentang yang lembut.
Lakukan
- Gunakan penyepit untuk mengangkat isi ikan dan nasi.
- Kongsi periuk dengan orang lain di meja.
Elakkan
- Jangan cucuk atau menguis ikan terlalu banyak di dalam periuk; kepingannya mudah hancur.
- Jangan tinggalkan tulang ikan di atas meja; letakkan di pinggan kecil.
Tip tempatan
- Minta sos dan nasi tambahan pada penghujung hidangan; baki sos sangat sesuai digaul dengan nasi.
- Berhati-hati dengan tulang kecil dan asingkan isi dengan cermat.
- Hidangan ini biasanya disediakan untuk dua orang, jadi pesan satu hidangan untuk dikongsi.
Sesuai dengan
- Nasi putih
- Kimchi
- Bungkus daun salad
- Soju
- Makgeolli
Tempat mencubanya di Seoul
Soalan
- Bagaimana memesan Galchi-jorim dalam bahasa Korea?
- Sebut “갈치조림 주세요” (Galchijorim juseyo).
- Adakah Galchi-jorim pedas?
- Ya — kira-kira 3 daripada 5.
- Berapakah harga Galchi-jorim di Korea?
- Biasanya ₩12,000–28,000.
- Bagaimana makan Galchi-jorim?
- Asingkan isi lembut daripada tulang dengan penyepit dan makan bersama nasi, sambil menyiramkan sedikit sos. Cedok juga lobak putih dan kentang yang lembut.
Cari Galchi-jorim berhampiran anda
Jinjja menunjukkan tempat tempatan sebenar, apa yang dipesan dan cara menyebutnya — dalam bahasa anda.