Apa itu Shabu-shabu (샤브샤브)? Cara memesannya di Korea
Hirisan daging lembu dicelup-celup dalam sup kombu yang ringan sehingga masak, kemudian dicicah dengan sos bijan atau ponzu. Hidangan periuk panas yang ringan dan sesuai untuk sesiapa yang merasakan stew Korea yang lebih pekat agak berat.
Sebut untuk memesan
샤브샤브 주세요
Syabu-syabu juseyo
Fakta ringkas
Cara makan
Celup-celup setiap hirisan dalam sup yang mendidih perlahan selama beberapa saat sehingga warnanya berubah menjadi perang kemerahan, kemudian cicah dalam sos. Makan sayur-sayuran dan mi sambil dimasak.
Lakukan
- Biarkan sup mendidih perlahan sebelum memasukkan daging.
Elakkan
- Jangan masak daging lembu terlalu lama sehingga menjadi kelabu dan liat.
Tip tempatan
- Minta mi atau nasi dimasukkan pada penghujung hidangan untuk menghabiskan sup, kerana kebanyakan restoran menawarkannya.
- Cicah dahulu dalam sos bijan, kemudian dalam ponzu, untuk rasa yang lebih kaya.
Sesuai dengan
- Sos ponzu
- Sos pencicah bijan
- Nasi
- Soju
- Makgeolli
Tempat mencubanya di Seoul
Soalan
- Bagaimana memesan Shabu-shabu dalam bahasa Korea?
- Sebut “샤브샤브 주세요” (Syabu-syabu juseyo).
- Adakah Shabu-shabu pedas?
- Tidak. Shabu-shabu tidak pedas.
- Berapakah harga Shabu-shabu di Korea?
- Biasanya ₩16,000–48,000.
- Bagaimana makan Shabu-shabu?
- Celup-celup setiap hirisan dalam sup yang mendidih perlahan selama beberapa saat sehingga warnanya berubah menjadi perang kemerahan, kemudian cicah dalam sos. Makan sayur-sayuran dan mi sambil dimasak.
Cari Shabu-shabu berhampiran anda
Jinjja menunjukkan tempat tempatan sebenar, apa yang dipesan dan cara menyebutnya — dalam bahasa anda.