Как заказать Отварная свинина в капустных листьях (보쌈) в Корее
Свиная грудинка, томлённая с пряностями до шелковистости, нарезанная тонко и поданная с листьями пекинской капусты, чесноком, острым перцем и кимчи со свежими устрицами. Менее жирный родственник чокпаля (족발).
Как заказать
보쌈 하나 주세요
Bossam hana juseyo
Коротко
- 보쌈
- пос-сам
- 1 из 5
- ₩28,000-45,000 (shared)
- Около 40 мин
- Просто
Как есть
Свёрток собирайте сами: лист капусты, ломтик свинины, сверху сэуджот (새우젓, солёные креветки) или ссамджан, чеснок, перец и ложка поссам-кимчи. Закрыть — и в один укус.
Стоит
- Свёрток — обязательство на один укус: делайте его такого размера, чтобы он поместился
- Солёные креветки кладите понемногу, они очень солёные
Не стоит
- Не ешьте свинину саму по себе — блюдо именно в свёртке
Советы местных
- Сезонный 굴보쌈 (куль-поссам) добавляет свежих устриц — с октября по февраль это нечто
- Берите к нему макколи или соджу — классический ужин под выпивку
- Бульон, оставшийся от свинины, — самый дешёвый кук в Корее: попросите небольшую миску
Хорошо сочетается
- Пекинская капуста
- Поссам-кимчи
- Солёные креветки (새우젓)
- Чеснок
- Зелёный острый перец
- Макколи
- Соджу
- Пиво
Где попробовать в Сеуле
Вопросы
- Как заказать Отварная свинина в капустных листьях по-корейски?
- Скажите «보쌈 하나 주세요» (Bossam hana juseyo).
- Отварная свинина в капустных листьях — острое блюдо?
- Да — примерно 1 из 5 по остроте.
- Сколько стоит Отварная свинина в капустных листьях в Корее?
- Обычно ₩28,000-45,000 (shared).
- Как едят Отварная свинина в капустных листьях?
- Свёрток собирайте сами: лист капусты, ломтик свинины, сверху сэуджот (새우젓, солёные креветки) или ссамджан, чеснок, перец и ложка поссам-кимчи. Закрыть — и в один укус.
Найдите Отварная свинина в капустных листьях рядом
Jinjja показывает настоящие местные заведения, что заказать и как это сказать — на вашем языке.