Дунпо-жоу (동파육): что это и как заказать в Корее
Свиная грудинка, нарезанная крупными кусками и томлённая в сладком соевом соусе до нежности. Это блюдо китайского происхождения популярно в корейско-китайских ресторанах. Оно сытное, но с мягким вкусом.
Как заказать
동파육 주세요
Dongpyoyuk juseyo
Коротко
Как есть
Возьмите кусочек палочками и ешьте с рисом или паровыми булочками, позволяя жиру и соусу пропитать рис. Закажите блюдо на всех и разделите с соседями по столу.
Стоит
- Положите себе порцию общей ложкой.
- Ешьте жир: он считается важной частью блюда.
Не стоит
- Не оставляйте общее блюдо нетронутым, когда остальные едят.
- Не ждите остроты: вкус у блюда сладкий и солоноватый.
Советы местных
- Обычно блюдо подают на всех, поэтому заказывайте его вместе с другими блюдами корейско-китайской кухни.
- Попросите паровые булочки, если хотите сделать небольшие рулетики со свининой.
Хорошо сочетается
- Отварной белый рис
- Маринованный редис
- Паровые булочки
- Соджу из сорго
- Пиво
- Ччампон
Где попробовать в Сеуле
Вопросы
- Как заказать Дунпо-жоу по-корейски?
- Скажите «동파육 주세요» (Dongpyoyuk juseyo).
- Дунпо-жоу — острое блюдо?
- Нет. Дунпо-жоу не острое.
- Сколько стоит Дунпо-жоу в Корее?
- Обычно ₩25 000–45 000.
- Как едят Дунпо-жоу?
- Возьмите кусочек палочками и ешьте с рисом или паровыми булочками, позволяя жиру и соусу пропитать рис. Закажите блюдо на всех и разделите с соседями по столу.
Найдите Дунпо-жоу рядом
Jinjja показывает настоящие местные заведения, что заказать и как это сказать — на вашем языке.