Малатан (마라탕): что это и как заказать в Корее
Миска с обжигающим, слегка онемляющим бульоном, овощами на шпажках, лапшой, тофу и мясом или морепродуктами на выбор. Малатан — популярная в Корее уличная еда в китайском стиле, особенно среди студентов; состав блюда можно выбрать самому.
Как заказать
마라탕 주세요
Malatang juseyo
Коротко
Как есть
Возьмите миску, выберите ингредиенты и передайте их сотруднику для взвешивания и приготовления. Ешьте лапшу и овощи палочками, а бульон пейте ложкой.
Стоит
- Разделите блюдо с друзьями и пользуйтесь общими ложками для раскладывания.
- Выберите ингредиенты и дождитесь, пока сотрудник их взвесит, прежде чем платить.
Не стоит
- Не ждите, что бульон будут готовить или подавать свежим, как в традиционном хот-поте.
- Не вычерпывайте только бульон, оставляя твёрдые ингредиенты в миске.
Советы местных
- Чтобы насытиться, добавьте лапшу и рис: бульон очень насыщенный и солёный.
- Если вы не привыкли к острой еде, попросите сделать блюдо менее острым; учтите, что сычуаньский перец сильно вызывает онемение.
Хорошо сочетается
- Молочный чай
- Соджу
- Холодное пиво
- Кунжусный соус
- Маринованная редька
- Белый рис на пару
Где попробовать в Сеуле
Вопросы
- Как заказать Малатан по-корейски?
- Скажите «마라탕 주세요» (Malatang juseyo).
- Малатан — острое блюдо?
- Да — примерно 4 из 5 по остроте.
- Сколько стоит Малатан в Корее?
- Обычно ₩2 000–13 000.
- Как едят Малатан?
- Возьмите миску, выберите ингредиенты и передайте их сотруднику для взвешивания и приготовления. Ешьте лапшу и овощи палочками, а бульон пейте ложкой.
Найдите Малатан рядом
Jinjja показывает настоящие местные заведения, что заказать и как это сказать — на вашем языке.