Ладжоги (라조기): что это и как заказать в Корее
Хрустящие кусочки жареной курицы в блестящем кисло-сладком соусе с перцем чили, болгарским перцем и луком. Классика китайско-корейской кухни с приятной остротой.
Как заказать
라조기 하나 주세요
Lajogi hana juseyo
Коротко
Как есть
Подхватывайте кусочки курицы палочками, пока они хрустящие, и съедайте их быстро, прежде чем соус размягчит корочку. По желанию полейте рис оставшимся соусом.
Стоит
- Сначала положите еду другим из общего блюда, а затем возьмите себе.
- Перекладывайте кусочки к себе на тарелку сервировочными палочками.
Не стоит
- Не выбирайте из общего блюда только самые большие кусочки.
- Не складывайте кости и стебли на общее блюдо.
Советы местных
- Закажите блюдо с рисом или на компанию вместе с другими блюдами китайско-корейской кухни
- Попросите подать курицу с меньшим количеством соуса, чтобы она оставалась особенно хрустящей
Хорошо сочетается
- Ччаджанмён
- Пиво
- Рис на пару
- Данмуджи (маринованная редька)
Где попробовать в Сеуле
Вопросы
- Как заказать Ладжоги по-корейски?
- Скажите «라조기 하나 주세요» (Lajogi hana juseyo).
- Ладжоги — острое блюдо?
- Да — примерно 2 из 5 по остроте.
- Сколько стоит Ладжоги в Корее?
- Обычно ₩25 000–35 000.
- Как едят Ладжоги?
- Подхватывайте кусочки курицы палочками, пока они хрустящие, и съедайте их быстро, прежде чем соус размягчит корочку. По желанию полейте рис оставшимся соусом.
Найдите Ладжоги рядом
Jinjja показывает настоящие местные заведения, что заказать и как это сказать — на вашем языке.