Как заказать Бараньи рёбрышки (양갈비) в Корее
Бараньи рёбра на открытом огне, обычно с травяной солью и зирой, а не в соевом маринаде, как говядина. В Сеуле это относительно новое блюдо, сосредоточенное в Итхэвоне и корейско-китайских кварталах.
Как заказать
양갈비 주세요
Yang-galbi juseyo
Коротко
- 양갈비
- ян-каль-би
- Не острое
- ₩25 000–40 000
- Около 40 мин
- Просто
Как есть
Жарьте до средней прожарки и макайте в соль с зирой и чили. Едят как есть, не заворачивая — в отличие от большинства корейских барбекю.
Не стоит
- Не пережаривайте — баранина сохнет быстрее свиной грудинки.
Советы местных
- Халяльные бараньи рестораны сосредоточены вокруг Итхэвона, так что там это часто безопасный заказ.
- Смесь зиры и чили — это главное; ссамджан здесь ни к чему.
Хорошо сочетается
- Пиво
Где попробовать в Сеуле
Вопросы
- Как заказать Бараньи рёбрышки по-корейски?
- Скажите «양갈비 주세요» (Yang-galbi juseyo).
- Бараньи рёбрышки — острое блюдо?
- Нет. Бараньи рёбрышки не острое.
- Сколько стоит Бараньи рёбрышки в Корее?
- Обычно ₩25 000–40 000.
- Как едят Бараньи рёбрышки?
- Жарьте до средней прожарки и макайте в соль с зирой и чили. Едят как есть, не заворачивая — в отличие от большинства корейских барбекю.
Найдите Бараньи рёбрышки рядом
Jinjja показывает настоящие местные заведения, что заказать и как это сказать — на вашем языке.