Gisamyeon (기스면) : définition et comment le commander en Corée
Une soupe de nouilles légère et réconfortante, avec du poulet et des nouilles de blé dans un bouillon clair et savoureux. Un repas simple et réchauffant qui illustre le côté le plus sobre de la cuisine coréenne des nouilles.
Dites-le pour commander
기스면 하나 주세요
Gisamyeon hana juseyo
En bref
Comment le manger
Ajoutez un peu de sel, de poivre ou de vinaigre au bouillon, selon votre goût. Soulevez les nouilles avec des baguettes et mangez-les bien chaudes, avant qu’elles ne ramollissent.
À faire
- Utilisez une cuillère pour le bouillon et des baguettes pour les nouilles, comme c’est courant en Corée.
- Si vous mangez avec des personnes plus âgées que vous, servez-leur de l’eau ou du thé avant de vous servir.
À éviter
- Ne laissez pas les nouilles trop longtemps dans le bouillon, car elles ramolliraient.
- Dans un restaurant bondé, évitez de parler fort au-dessus de votre bol.
Conseils locaux
- C’est un bon choix par temps froid ou si vous souhaitez manger quelque chose de doux.
- Demandez un supplément d’oignons verts ou de poivre pour plus de saveur.
Se marie avec
- Kimchi
- Danmuji (radis mariné)
- Mandu (raviolis coréens)
Où le goûter à Séoul
Questions
- Comment commander Gisamyeon en coréen ?
- Dites « 기스면 하나 주세요 » (Gisamyeon hana juseyo).
- Gisamyeon est-il piquant ?
- Non, Gisamyeon n’est pas piquant.
- Combien coûte Gisamyeon en Corée ?
- En général ₩9 500–11 000.
- Comment mange-t-on Gisamyeon ?
- Ajoutez un peu de sel, de poivre ou de vinaigre au bouillon, selon votre goût. Soulevez les nouilles avec des baguettes et mangez-les bien chaudes, avant qu’elles ne ramollissent.
Où trouver Gisamyeon près de chez vous ?
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