Comment commander Salchisal (Chuck Flap · 살치살) en Corée
The chuck flap tail, off the front end of the upper loin — among the most densely marbled cuts on the animal and priced near the top of a hanwoo menu.
Dites-le pour commander
살치살 주세요
Salchisal juseyo
En bref
- 살치살
- sal-chi-sal
- Pas piquant
- ₩30 000–60 000
- Environ 60 min
- Demande un peu d’audace
Comment le manger
The fat means it cooks quickly. Turn once, take it at medium-rare, and eat it before the fat sets.
Où le goûter à Séoul
Questions
- Comment commander le Salchisal (Chuck Flap) en coréen ?
- Dites « 살치살 주세요 » (Salchisal juseyo).
- Le Salchisal (Chuck Flap), c’est piquant ?
- Non. Le Salchisal (Chuck Flap) n’est pas piquant.
- Combien coûte le Salchisal (Chuck Flap) en Corée ?
- En général ₩30 000–60 000.
- Comment mange-t-on le Salchisal (Chuck Flap) ?
- The fat means it cooks quickly. Turn once, take it at medium-rare, and eat it before the fat sets.
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