韓国で冷麺 (ネンミョン · 냉면)を注文する方法
そば粉または小麦の、長くてつるつるの麺を氷のように冷たいスープに沈めた一杯。麺がスープを吸ってしまう前に、手早く食べきるのが鉄則です。
こう言って注文
냉면 주세요
Naengmyeon juseyo
早わかり
- 냉면
- ネンミョン
- 辛くない
- ₩10,000–15,000
- 約15分
- 簡単
食べ方
箸で麺を持ち上げ、さっとスープにくぐらせて一気にすすります。生の卵黄ときゅうりの薄切りをのせて。
おすすめ
- 箸とスプーンを併用して。スープはスプーン、麺は箸で。
- 音を立ててスープをすすってかまいません——むしろ普通です。
避けたいこと
- だらだら食べないこと——冷麺は冷たいうちに手早く。
- 温かい麺にしてくれと頼むのは、よほどの事情がない限りやめましょう。
地元のコツ
- 물냉면（ムルネンミョン）は冷たいスープ入り、비빔냉면（ピビンネンミョン）は辛いたれで和えたもの。
- 우래옥（ウレオク）はソウルで一番有名な店——1946年から続いています。
- 伝統的には焼肉の「あと」に、口直しとして食べます。
一緒に
- 練りからし
- 酢
- 牛肉の薄切り
- 焼肉のシメに
ソウルで味わえる店
よくある質問
- 冷麺（ネンミョン）は韓国語でどう注文しますか？
- 「냉면 주세요」（Naengmyeon juseyo）と言いましょう。
- 冷麺（ネンミョン）は辛いですか？
- いいえ。冷麺（ネンミョン）は辛くありません。
- 韓国で冷麺（ネンミョン）はいくらですか？
- だいたい₩10,000–15,000です。
- 冷麺（ネンミョン）はどう食べますか？
- 箸で麺を持ち上げ、さっとスープにくぐらせて一気にすすります。生の卵黄ときゅうりの薄切りをのせて。
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