Как заказать Острая жареная свинина (제육볶음) в Корее
Тонко нарезанная свиная лопатка, обжаренная на сильном огне в сладко-остром соусе кочхуджан с луком и зелёным луком. Обеденный сет номер один в Корее — быстро, жгуче и до неприличия хорошо с рисом.
Как заказать
제육볶음 주세요
Jeyuk-bokkeum juseyo
Коротко
- 제육볶음
- чеюк-поккым
- 3 из 5
- ₩9,000-12,000
- Около 20 мин
- Просто
Как есть
В большинстве мест подают сетом (제육정식): рис, суп, панчхан и свинина прямо со сковороды. Ешьте мясо вместе с рисом. Если есть салат — заворачивайте.
Стоит
- Это обед рабочего дня — рассчитывайте зайти и выйти за 20 минут
- Во многих местах рис доложат бесплатно и с удовольствием
Не стоит
- Не путайте с 돼지불고기 (свиное пулькоги): 제육 жарят на сильном огне и почти без соуса, а 불고기 сочнее и слаще
Советы местных
- Если чувствительны к остроте, просите 덜 맵게 (менее остро) — по умолчанию тут жжёт по-настоящему
- Остатки на следующий день поверх миски риса — отдельное удовольствие
- Ищите на мясе липкую красно-оранжевую глазурь: значит, соус как следует карамелизовался
Хорошо сочетается
- Белый рис
- Твенджан-кук (суп из соевой пасты)
- Листья салата
- Сырой чеснок
- Соджу
- Холодное пиво
- Рис
Где попробовать в Сеуле
Вопросы
- Как заказать Острая жареная свинина по-корейски?
- Скажите «제육볶음 주세요» (Jeyuk-bokkeum juseyo).
- Острая жареная свинина — острое блюдо?
- Да — примерно 3 из 5 по остроте.
- Сколько стоит Острая жареная свинина в Корее?
- Обычно ₩9,000-12,000.
- Как едят Острая жареная свинина?
- В большинстве мест подают сетом (제육정식): рис, суп, панчхан и свинина прямо со сковороды. Ешьте мясо вместе с рисом. Если есть салат — заворачивайте.
Найдите Острая жареная свинина рядом
Jinjja показывает настоящие местные заведения, что заказать и как это сказать — на вашем языке.