Galbisal (갈비살) là gì? Cách gọi món ở Hàn Quốc
Galbisal là phần thịt không xương được lọc dọc theo sườn ngắn, có vân mỡ đẹp nên vẫn mềm khi nướng. Đây là một trong những phần thịt được ưa chuộng nhất tại các nhà hàng nướng Hàn Quốc, thích hợp cho những ai muốn thưởng thức vị bò đậm đà.
Nói thế này để gọi món
갈비살 주세요
Galbisal juseyo
Thông tin nhanh
Cách ăn
Nướng các dải thịt mỏng trên vỉ tại bàn đến khi vàng đều hai mặt. Chấm với dầu mè và muối, hoặc cuốn trong lá xà lách cùng tỏi, ssamjang và một lát tỏi nướng.
Nên
- Dùng kéo được phục vụ để cắt thịt ngay tại bàn.
- Hãy để người lớn tuổi hoặc chủ nhà đặt những miếng đầu tiên lên vỉ.
Không nên
- Đừng tự lấy phần ăn trước người lớn tuổi.
- Đừng lật thịt liên tục; hãy để thịt cháy xém trước.
Mẹo địa phương
- Dùng kéo cắt thịt thành miếng vừa ăn trước khi thịt nguội.
- Hãy gọi phần thịt nướng nguyên vị trước để cảm nhận vị bò.
Ăn kèm
- Banchan (món ăn kèm)
- Bia
- Soju
- Kimchi
- Ssamjang
- Lá xà lách để cuốn
Ăn ở đâu tại Seoul
Câu hỏi
- Gọi Galbisal bằng tiếng Hàn thế nào?
- Nói “갈비살 주세요” (Galbisal juseyo).
- Galbisal có cay không?
- Không. Galbisal không cay.
- Galbisal ở Hàn Quốc giá bao nhiêu?
- Thường là ₩18.000–35.000.
- Ăn Galbisal thế nào?
- Nướng các dải thịt mỏng trên vỉ tại bàn đến khi vàng đều hai mặt. Chấm với dầu mè và muối, hoặc cuốn trong lá xà lách cùng tỏi, ssamjang và một lát tỏi nướng.
Tìm Galbisal gần bạn
Jinjja chỉ bạn quán địa phương thật, gọi món gì và nói thế nào — bằng ngôn ngữ của bạn.