Di San Xian (지삼선) : définition et comment le commander en Corée
Un sauté sino-coréen de pommes de terre, d’aubergines et de poivrons verts, enrobés d’une sauce brune brillante à l’ail épaissie à l’amidon. Ce plat réconfortant, riche en légumes, accompagne souvent les jajangmyeon dans les restaurants de cuisine chinoise.
Dites-le pour commander
지삼선 주세요
Jisamseon juseyo
En bref
Comment le manger
Dégustez-le avec du riz, en nappant chaque bouchée de sauce. Partagez-le avec les autres plats au centre de la table.
À faire
- Partagez le plat et servez-vous avec une cuillère de service.
- Utilisez des baguettes pour les légumes et nappez le riz de sauce à la cuillère.
À éviter
- Ne vous attendez pas à un plat épicé : il est doux et savoureux.
- Ne laissez pas le plat partagé intact : servez-vous.
Conseils locaux
- Les versions aux fruits de mer, avec des crevettes ou des calamars, sont également courantes et souvent plus chères.
- Commandez-le avec un plat de nouilles ou de riz pour composer un repas complet à partager.
Se marie avec
- Alcool de sorgho
- Riz blanc cuit à la vapeur
- Radis mariné
- Sauce jjajang
- Bière
- Soju
Où le goûter à Séoul
Questions
- Comment commander Di San Xian en coréen ?
- Dites « 지삼선 주세요 » (Jisamseon juseyo).
- Di San Xian est-il piquant ?
- Non, Di San Xian n’est pas piquant.
- Combien coûte Di San Xian en Corée ?
- En général ₩15 000–18 000.
- Comment mange-t-on Di San Xian ?
- Dégustez-le avec du riz, en nappant chaque bouchée de sauce. Partagez-le avec les autres plats au centre de la table.
Où trouver Di San Xian près de chez vous ?
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