Malatang (마라탕) : définition et comment le commander en Corée
Un bol de bouillon brûlant et anesthésiant, garni de légumes en brochette, de nouilles, de tofu et de viande ou de fruits de mer au choix. Le malatang, spécialité de street food d’inspiration chinoise très appréciée en Corée, notamment des étudiants, est un repas convivial et personnalisable.
Dites-le pour commander
마라탕 주세요
Malatang juseyo
En bref
Comment le manger
Prenez un bol et choisissez les ingrédients souhaités, puis donnez-le au personnel pour qu’il les pèse et les fasse cuire. Mangez les nouilles et les légumes avec des baguettes et buvez le bouillon à la cuillère.
À faire
- Choisissez vos ingrédients et attendez que le personnel les pèse avant de payer.
- Partagez un bol entre amis et utilisez les cuillères de service mises à disposition.
À éviter
- Ne prélevez pas seulement le bouillon en laissant les ingrédients solides dans le bol.
- Ne vous attendez pas à ce que le bouillon soit préparé ou servi à la minute comme dans un hot pot traditionnel.
Conseils locaux
- Si vous n’avez pas l’habitude des plats épicés, demandez un niveau de piquant moins élevé. Attention, l’effet anesthésiant du poivre est puissant.
- Choisissez des nouilles et du riz pour être rassasié, car le bouillon est très riche et salé.
Se marie avec
- Radis mariné
- Riz blanc vapeur
- Sauce au sésame
- Bière fraîche
- Soju
- Thé au lait
Où le goûter à Séoul
Questions
- Comment commander Malatang en coréen ?
- Dites « 마라탕 주세요 » (Malatang juseyo).
- Malatang est-il piquant ?
- Oui — environ 4 sur 5.
- Combien coûte Malatang en Corée ?
- En général ₩2 000–13 000.
- Comment mange-t-on Malatang ?
- Prenez un bol et choisissez les ingrédients souhaités, puis donnez-le au personnel pour qu’il les pèse et les fasse cuire. Mangez les nouilles et les légumes avec des baguettes et buvez le bouillon à la cuillère.
Où trouver Malatang près de chez vous ?
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